1. Táo
Quả táo là thực phẩm giàu chất xơ (2,4 g / 100 g), đặc biệt là chất xơ
hòa tan. Chất xơ hòa tan (pectin) là dạng polymer tan trong nước, sở hữu khả
năng tạo nên hỗn hợp có độ nhớt cao, hỗ trợ bôi trơn thành ruột và giúp phân
tăng độ giữ nước. Ngoài ra, tăng cường bổ sung chất xơ hòa tan còn góp phần cải
thiện lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, hỗ trợ làm giảm triệu chứng táo bón.
2. Lê
Tương tự như táo, quả lê cũng cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào (3,1 g
/ 100 g), phần lớn là chất xơ hòa tan. Quả lê còn là thực phẩm chứa nhiều nước,
thường xuyên ăn lê còn giúp bổ sung thêm nước cho cơ thể, góp phần cải thiện chứng
táo bón. Ngoài ra, hàm lượng sorbitol và fructose trong quả lê đã được chứng minh có
thể giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ giải quyết tình trạng ứ đọng phân
trong đại tràng.
3. Trái cây có múi
Các loại trái cây có múi như bưởi, quýt, quất, cam… rất giàu vitamin C,
góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể. Không những vậy, hàm lượng naringenin và
chất xơ hòa tan có trong các loại trái cây có múi có thể góp phần tăng độ mềm ẩm
cho phân, làm giảm triệu chứng táo bón hiệu quả.
4. Rau lá xanh
Bên cạnh chất xơ, các loại rau lá xanh còn là nguồn cung cấp vitamin C,
vitamin K và vitamin B9 (folate) dồi dào. Nếu chưa biết ăn gì để trị táo
bón, người bệnh nên bổ sung các loại rau xanh như cải bó xôi, mồng tơi, rau dền…
vào chế độ dinh dưỡng của mình để tăng cường hệ miễn dịch, tối ưu hoạt động của
hệ tiêu hóa, cải thiện chứng táo bón hiệu quả.
5. Cà rốt
Trung bình 100 g cà rốt cung cấp khoảng 2,8 g chất xơ cùng nhiều loại
vitamin cần thiết cho sức khỏe. Thường xuyên tiêu thụ cà rốt với lượng vừa phải
sẽ giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, đào thải độc tố – điều này có lợi cho
hoạt động của hệ tiêu hóa.
6. Khoai lang
Khoai lang là gợi ý phù hợp giúp trả lời cho câu hỏi ăn gì để hết
táo bón. Khoai lang là thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ (3 g / 100 g) và magie
(25 mg / 100 g) dồi dào, giúp giữ nước trong phân, hỗ trợ cải thiện tình trạng
táo bón hiệu quả. Do đó, để giúp nhuận tràng, người bị táo bón nên bổ sung
khoai lang vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình.
7. Các loại đậu
Ăn gì chữa táo bón? Câu trả lời chính là các loại đậu như đậu đen, đậu
nành, đậu Hà Lan, đậu đỏ, đậu gà…. Nghiên cứu cho
thấy, thường xuyên tiêu thụ các loại đậu có thể giúp làm mềm phân, có lợi cho sức
khỏe hệ tiêu hóa, đặc biệt là người đang bị táo bón. Nhóm thực phẩm này còn chứa
nhiều dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tối ưu hoạt động
tiêu hóa như folate, kali, kẽm và vitamin B6.
8. Ngũ cốc nguyên hạt
Trung bình 100 g ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, hạt kê… cung
cấp từ 7 g chất xơ, hỗ trợ làm mềm phân, cải thiện chứng táo bón hiệu quả.
Ngoài ra, nghiên cứu cho biết, thường xuyên tiêu thụ các loại ngũ cốc
nguyên hạt có thể góp phần kích thích cơ thể sản xuất axit béo chuỗi ngắn, hỗ
trợ tăng cường sức khỏe hệ đường ruột.
9. Các loại hạt
Nếu đang tìm hiểu nhóm thực phẩm giàu chất xơ để hỗ trợ nhuận tràng,
giúp cải thiện tình trạng táo bón thì chắc chắn người dân không thể bỏ qua các
loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt hạnh nhân… Không chỉ cung cấp hàm lượng chất
xơ cao, các loại hạt còn rất giàu chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 có lợi
cho sức khỏe tổng thể nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng. Vì vậy, người bị táo
bón nên bổ sung nhóm thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình.
10. Trái cây sấy khô
Các loại trái cây sấy khô như sung khô, mận khô, mơ khô… chứa hàm lượng
chất xơ cao góp phần tối ưu hoạt động của hệ tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột,
qua đó làm giảm tình trạng táo bón hiệu quả. Ngoài ra, các loại trái cây khô
còn là nguồn cung cấp khoáng chất (magie, canxi, kali…) và vitamin (A, nhóm B,
D, E…) có lợi cho sức khỏe hệ miễn dịch. Vì vậy, nếu như chưa biết ăn gì để
hết táo bón, người bệnh có thể cân nhắc bổ sung nhóm thực phẩm này vào chế độ
dinh dưỡng của mình với lượng phù hợp.